ハンドル一体型包丁は正広が初めて造った、まさに真の包丁メーカーだからできた商品です。長年業務用で、高い評価を得ているので性能面は最高です。

本職の方に満足して頂ける正広オリジナルのハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用し錆に強く、ハンドルは抗菌ステンレスで、耐久性も高く、理想的な設計です。

正広オリジナルのステンレス鋼（ＭＢＳ−２８）を使用した刀身は、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼です。