株式会社マサヒロは刃物で有名な岐阜県関市で創業以来60余年、包丁のトップメーカーとして、原材料の改善と共に加工技術の研究開発に専念し、切れ味・耐久性・耐食性・デザイン・使い良さを追求しています。

特に包丁材料は鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。

マサヒロは優れた製品づくりへのこだわりを持ち、包丁の焼入れから仕上げまでの製造工程のほとんどを社内にて行っているので質の高い商品を提供しています。

刃物市場では刃物は人生を切り開く開運の刃物と考えており、下の写真のとおりメッセージカードを包装箱の中にお付けしております。

正広の包丁定番アイテムの中で最廉価モデル。木柄の材質でコストを抑えました。切れ味は正広こだわりの特殊ステンレス鋼を使用しているので文句なしです。

正広家庭用包丁の中で最上級モデル。木柄は高級アウトドアナイフでも使用されている積層強化木を使用。水に強く手になじむのが特徴です。刃と柄の接合部分にはステンレスの口金を溶接し、柄の内部への水の侵入を防ぎます。切れ味は正広こだわりの特殊ステンレス鋼を使用しているので抜群です。刃付けも1本1本丁寧に行っています。店長の家でも使っています。研ぎやすいのもオススメのポイント。2ヶ月に1回くらい1000番の中砥石で研ぐと驚くほど包丁の切れ味が良くなります。

魚好きな方へのプレゼントならコレ。釣ってきた魚をご主人さんが出刃包丁で3枚におろし、柳刃包丁で刺身にする。いいですねぇ。ステンレス製なのでお手入れ簡単。水洗いして軽く拭き取る程度でOKです。

正広の和包丁は上から「本焼き」、「最上」、「特上」、「別撰」とランク付けされています。口金はプラスチック、仕上げはボカシ研にしてコストを抑えましたが、切れ味は正広の名にふさわしく抜群です。

板前さんが使う本職用の包丁です。鋼製なので切れ味は抜群ですが錆やすいのが難点。ちゃんとお手入れできてこの包丁の価値がわかる人に使っていただきたい。仕上げは正広で最もレベルの高い本霞研ぎ。箱から出してすぐにお使いいただけます。口金には水牛の角を使用、独特の渋みと耐久性が魅力です。