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刃物市場メールマガジン 2006/7/28
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-- ◆目 次 --------------------------------------------------
├１．今アウトドアナイフが売れています！
├２．ＴＶ 「評判！なかむら屋」の反響
├３．連載 刃物の豆知識 VOL.048
├４．刃物初心者による初心者のためのコーナー 第４回
├５．ページ更新しました
├６．メディア掲載
└７．編集後記
こんにちは。店長の長谷川です。
関市も長い雨がようやく止んで夏の日差しになってきました。
大雨で大変な被害が出た地域の方々には心よりお見舞い申し上
げます。
さて、いよいよ夏本番。夏休みには海、山、川とアウトドアで
楽しみましょう！
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１．今アウトドアナイフが売れています！
先月のメルマガで佐治武士さんの刃物がよく売れていることを
ご紹介しました。今月に入っても人気が続いています。
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607SJ&p=mm
雨続きではありますが、本格的なアウトドアシーズンに入った
こともあって、ナイフの売れ行きが好調です。
アウトドアの定番アイテム
Ｇ・ＳＡＫＡＩ ニューデリカ
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607ND&p=mm
Ｇ・ＳＡＫＡＩ キャンピング・ナイフ
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607CK&p=mm
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２．ＴＶ 「評判！なかむら屋」の反響
関西ローカルＴＶの番組「評判！なかむら屋」で長谷川刃物の
工場と、ゴミの分別に役立つ道具たちが紹介されました。
商品開発担当の山口により工場の案内と商品の使い方を５分間
にわたって説明しました。
テレビ局による販売の集計結果は期待を上回る約 150セット。
刃物市場にも多数のご注文ありがとうございました。
やっぱりテレビの力って大きいですよね。
ゴミの分別に役立つ道具たち・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607GB&p=mm
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３．連載 連載 刃物の豆知識 VOL.048
〜 刃物の研ぎ方 〜
前回は梅雨時の刃物のお手入れ方法をご紹介しましたが、それ
でも錆びちゃったという方のために、研ぎなおし方をお伝えし
ます。
・包丁
切れ味が落ちた、刃こぼれした、錆びたといった時に研ぎ直
しますが、このページでは切れ味が落ちた場合と、小さな刃
こぼれをした場合までの研ぎ方です。
詳しくはこちら・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607TG&p=mm
大きな刃こぼれをしたときには粗砥石で全体的に形を整えな
がら小さくして、それから研ぎの工程に入ります。
・ナイフ
基本的には包丁と同じですが、ナイフの場合はハマグリ刃の
ものが多いので、仕上げにこだわる方は何段階かに分けて少
しずつ研いでいくといいでしょう。
また、セレーションの刃（波刃）にはスパイダルコのセレー
ションシャープナーで研ぐのもオススメです。
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607SS&p=mm
・ハサミ
一番厄介なのがハサミの研ぎです。ハサミは刃裏を研いでし
まうと、隙間ができてしまって２枚の刃の噛み合わせができ
なくなってしまいます。
ハサミを研ぐときは必ず表面だけを研ぐようにしましょう。
現在ハサミの研ぎ方のページを作成していますので、しばら
くお待ちください。
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４．刃物初心者による初心者のためのコーナー 第４回
今年の梅雨は長いですね。早く夏らしくカラっとした暑さになっ
て海・川・山などへキャンプへ出かけたいと思っている人も多
いと思います。
今回はキャンプやバーベキュー、また夏休み中のお子様のため
に腕を振るって料理をしようという方のために、よく使われる
包丁の使い分けをご紹介します。
包丁には大きく分けて和包丁と洋包丁があります。
＜和包丁＞
(1) 小出刃
小魚を２枚、３枚にひらきます。別名“アジ切り”。
(2) 出刃
中型から大型の魚を下ろします。サイズによって使い分け
ます。
(3) 刺身
刺身には刺身包丁！切り後の美しさ、繊維を傷つけないお
いしさは、刺身包丁でしか出す事ができません。
(4) 舟行
魚料理に使います。漁師が舟の上で使う包丁がこれです。
身おろし、ぶつ切り等、魚に対しての万能包丁です。
(5) 菜切り
野菜切りの専用包丁です。特に厚みのあるキャベツや白菜
などには最適です。
＜洋包丁＞
(1) 牛刀
肉切り用の包丁です。肉に鋭く包丁の先が切れ込んでいく
のが特徴です。
(2) 三徳
野菜切り、肉切り、魚の三枚おろしなどに適した便利な一
丁。日本の家庭で最も使われている包丁です。
(3) 筋引
肉と筋を切りはなす。刺身など薄切り用。
(4) ペティナイフ
くだものの皮むきや料理の小細工に適した包丁です。
用途に応じて使い分けが出来ると料理がよりおいしく出来上が
ります。
またどの包丁を使えばいいか迷った時は万能包丁の三徳が便利
ですね！家や、アウトドアで今年の夏は包丁を相方にしてみて
下さい！
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５．ページ更新しました
今月作ったページをご紹介します。
＜新発売＞
うずら卵割り器 プッチ
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607PT&p=mm
＜ページ改装＞
はさみページ１（ボンドフリー）
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607B1&p=mm
はさみページ２（ボンドフリー）
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607B2&p=mm
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６．メディア掲載
長谷川刃物株式会社の商品や活動が、各メディアで紹介された
様子をご紹介します。
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607MD&p=mm
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７．編集後記
今月23日に京田辺で行われた戸山流居合道練成大会に参加しま
した。今年は練習にほとんど出席できていなかったので、昇段
試験は見送りましたが、演武の大会には出ることができました。
２段の部での出場で、予選を通過して決勝へ進みましたが、
結果は惜しくも敢闘賞。演武終了後に名誉会長に「惜しかった
よ」と声をかけていただき、来年に向けての修正点を教えてい
ただきました。
おととし、昨年と優秀賞をいただいていたので、「今年も」と
思っていたのですが、やはり練習不足でもらえるほど甘くはな
かったですね。来年はしっかり準備をして出場するぞ！
（なおひこ）
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８．完読者プレゼント
今回は新商品「ＣＡＮＡＲＹ ヘアーカットハサミ Well Style」
を１名様にプレゼントします。
★★★ 完読者プレゼントの応募方法 ★★★
メール本文に、
・お名前
・ご連絡用のメールアドレス
Subject(件名)に
・「ＣＡＮＡＲＹ ヘアーカットハサミ Well Style」
と記入して、下記メールアドレス宛てにご応募してください。
抽選で１名様にプレゼント致します。
締め切り日 2006年8月15日
応募アドレスはこちら・・・
当選者発表はご本人様へメールにて連絡させていただき、
ホームページ上で発表いたします。
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メールマガジンの解約はこちらのページからお願い致します。
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0607DL&p=mm
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発行責任：株式会社はらく 刃物市場事業部
無断転載を禁止いたします。
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Email: info@hamonoichiba.com
Tel : 0575-23-4946 Fax: 0575-24-1322
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