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刃物市場メールマガジン 2006/4/28
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-- ◆目 次 --------------------------------------------------
├１．CANARYブランドの洋裁鋏
├２．連載 刃物の豆知識 vol.45
│ 〜 砥石の粒度 〜
├３．刃物初心者による初心者のためのコーナー 第１回
├４．編集後記
└５．完読者プレゼント
こんにちは。店長の長谷川です。
関市は桜も終わり、日中は暖かさを増してきましたが、朝晩は
まだまだ寒さが残っています。来週はＧＷですね。まとまった
休みは久しぶりなのでリフレッシュできそうです。
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１．CANARYブランドの洋裁鋏
CANARYブランドでおなじみの長谷川刃物製品は、品質の高さと使
いやすさで、多くのお客様にご愛用いただいています。
すべての鋏作りの基になる技術は、洋裁鋏の製造に凝縮されてい
ます。
設計、素材、焼入、研磨、成形、調整の各工程においてこだわり
もって作っています。
・設計
鋏の設計における１番のポイントはバランス。ハンドルの大き
さと刃の長さ、重さ、角度など様々な要素が組み合わさって、
絶妙な使い心地の良いバランスの取れた鋏が出来上がります。
・素材、焼入
通常の事務用鋏とは違うステンレス高炭素鋼を使用しています。
この材料を徹底した温度管理の下で焼き入れすることによって、
刃の成分を高い硬度に組成します。
・研磨
峰、刃裏、表面をそれぞれ粒度の異なる砥石で研磨します。
素材のばらつきや焼き入れ後の歪（ひずみ）、反りなど状況が
変化する中でも、均一に仕上げる高度な技術が必要とされます。
また、切れ味を鋭くするために他社ではあまり行われていない
３次元の研磨加工をしています。
・成形
ABS樹脂のハンドルを刃に同時成形します。後から差し込むもの
と違い、抜けやガタつきの心配がありません。
・調整
２つの刃をボルトでカシメて組み合わせます。このときに前の
工程で出た微妙な誤差を調整しながら、社内基準の検査布を切っ
て合格したものだけがパッケージされて出荷されます。
この調整が１番の職人技であり、感覚に頼る部分もあるので、
外には出せない重要な工程です。
詳しくはこちらのぺーじにて・・・
CANARY洋裁鋏 ソフトキャナリーシリーズ
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0604CA&p=mm
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２．連載 刃物の豆知識 vol.45
〜 砥石の粒度 〜
砥石を買う時には粗さ（粒度）を確認する必要があります。
その粗さとはどんなものなのでしょう？
今回は砥石の粗さについてのお話です。
包丁など大きく刃こぼれした場合は、まず 600番の荒砥石で大体
の形を整えます。その後順番に 800番〜1000番の中砥石、1500番
〜3000番の仕上砥石と、細かい砥石に変えながら研いで仕上げて
いきます。
この番手は砥石を構成する砥粒の大きさを表しています。
人工の砥石はたくさんの砥粒を接着剤のようなもので焼き固めて
作られますが、砥粒の大きさを揃えるのにふるいにかけます。
このふるいの網の目をメッシュと言い、粗いものから細かいもの
へと変わるのに従って番手が大きくなっていきます。
多くの砥石には番手の前に＃がついていますが、これはシャープ
ではなくてメッシュと呼びます。
＃600 ＃800 ＃1000 ＃1500 ＃3000 といった表示です。
家庭で使う洋包丁を研ぐ場合には、＃1000番の中砥石が１つあれ
ば十分研ぎなおしができ、切れ味が戻ります。
みなさんも切れなくなった包丁を研いでみてはいかがですか？
砥石のページ・・・
正広 中砥石 台付 L-1000 がオススメです！
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0604MT&p=mm
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３．刃物初心者による初心者のためのコーナー 第１回
こんにちは。今月からこのコーナーを担当する事になりました。
貫洞です。このメルマガを何回もご覧頂いている方は相当刃物に
ついて詳しくなっていらっしゃるのではないかと思います。
今月からメルマガを購読始めた、刃物って普段使う程度のものだ
から気にしたことないという人の為にこちらのコーナーを設けて
みました＾＾
かくいう私も刃物に関しては取っ掛かりの知識しか持ち合わせて
おりません。なので知っている方も知らない方も一緒に初歩から
刃物について楽しく知っていきましょう♪
お気づきの方もいるかもしれませんが刃物市場のコンテンツの刃
物の保管方法と包丁の研ぎ方のページをイラスト付きで分かりや
すくしてみました。今後もちょくちょく更新していきますのでど
こが変わったか色々探してみて下さい。
刃物の保管方法
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0604HH&p=mm
包丁の研ぎ方
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0604HT&p=mm
こんな風にしたら分かりやすいよ、などありましたらいつでもご
連絡くださいね！（かんどう）
E-mail：info@hamonoichiba.com
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４．編集後記
週末からはＧＷですね。私は戸山流居合道関支部孫六剣友会の一
員として、大河ドラマ「功名が辻」の千代が生まれたと云われる
郡上八幡城で、4月30日に行われる居合の演武に参加します。
関市から北へ車で１時間の所にある郡上八幡は奥美濃の小京都と
言われる歴史ある美しい街です。おすすめの観光地ですよ。
居合も是非見に来てくださいね。(なおひこ）
郡上八幡のＨＰ
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0604GU&p=mm
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５．完読者プレゼント
今回は新商品「ソフトキャナリー S-245」を１名様にプレゼント
します。
★★★ 完読者プレゼントの応募方法 ★★★
メール本文に、
・お名前
・ご連絡用のメールアドレス
Subject(件名)に
・「ソフトキャナリー S-245」
と記入して、下記メールアドレス宛てにご応募してください。
抽選で１名様にプレゼント致します。
締め切り日 2006年5月15日
応募アドレスはこちら・・・
当選者発表はご本人様へメールにて連絡させていただき、
ホームページ上で発表いたします。
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メールマガジンの解約はこちらのページからお願い致します。
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0604DL&p=mm
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発行責任：株式会社はらく 刃物市場事業部
無断転載を禁止いたします。
URL : http://www.hamonoichiba.com/index.html
Email: info@hamonoichiba.com
Tel : 0575-23-4946 Fax: 0575-24-1322
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