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刃物市場メールマガジン 2005/7/30
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-- ◆目 次 --------------------------------------------------
├１．氷もスイカも切れちゃう！
├２．ギフトショウ出展
├３．連載 刃物の豆知識 vol.38
│ 〜 ザイロンが切れる 〜
├４．編集後記
└５．アンケートプレゼント企画予告
こんにちは。店長の長谷川です。
台風も過ぎ去り、いよいよ夏本番ですね。関市は山に囲まれた
盆地なので特に厳しい暑さです。
土用の丑の日にはウナギを食べて元気回復。夏バテしないで乗
り切りましょう
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１．氷もスイカも切れちゃう！
夏祭りの屋台で食べるかき氷。冷房の効いた涼しい部屋で食べる
のとは全く違ったおいしさです。
氷屋さんで買ってきた大きな氷を削って作るなんて、今ではかな
り贅沢ですけど、さらにこんな鋸（ノコギリ）を持っていると夏
祭りやイベントでの注目度が上がるかも。
正広 氷鋸 270mm〜510mm
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0507KN&p=mm
スイカ切りなんて専用包丁もあります。農協やスーパーで使って
います。
正広 スイカ切り 360mm
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0507SK&p=mm
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２．ギフトショウ出展
第60回東京インターナショナルギフトショー秋2005年に「はらく」
が出展します。
日本最大のパーソナルギフトと生活雑貨の国際見本市です。
一般の方は入場できませんが、卸業、小売業の方は事前に登録す
れば入場できます。「はらく」としては初めての出展となり、新
商品も発表しますので是非お越しください。
公式ページ・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0507GS&p=mm
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３．連載 刃物の豆知識 vol.38
〜 ザイロンが切れる 〜
みなさんはザイロンって聞いたことがありますか？
一言で言うと世界最強の繊維。高強度、高弾性、耐熱性、難燃性
に優れ、防護服、航空、宇宙、スポーツ、産業用と幅広い業界で
使われています。
強い繊維は加工が難しいのですが、一番ネックになっていること
は自由に切れないこと。細かいカットはハサミを使わなければな
りません。
しかし、切られるもの以上に切るものが強くなければならないの
で、耐久性の面で非常に難しいのです。
長谷川刃物の キャナリー アームレスラー ストレート ギザ刃付
は、高硬度鋼材の刃に特殊ギザ刃（セレーション）を付けた特別
仕様。世界最強の繊維、ザイロンも切ってしまいます。
キャナリー アームレスラー ストレート ギザ刃付・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0507AW&p=mm
東洋紡ザイロンオフィシャルページ・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0507TZ&p=mm
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４．編集後記
関市には鰻の名店が数多くあります。地元はもちろん、名古屋や
大阪、東京から鰻を目当てに来る人も少なくありません。
最近は愛知の三河などから仕入れたものが多いそうですが、昔は
長良川や津保川で天然の鰻を取っていたようです。
関の鰻の特徴は焼き方とタレにあります。裂いた鰻を金串に刺し
て炭火で直に焼きます。油が垂れて炭に触れて立つ煙が鰻に当た
ってスモークされます。各店秘伝のタレに浸けてまた炭火に戻す。
また浸ける。これを繰り返して表面はカリっと中はジュワっとし
た独特の仕上がりになります。
甘辛のタレをちょっと多めにかけた丼はボリューム満点。肝吸い
もうまい。土用の丑は済みましたが、書いているうちにまた食べ
たくなってきました。やっぱり夏は鰻ですよね。（なおひこ）
店長おすすめの名店メモ
うなぎの孫六
ボリュームNo.1の鰻丼。分厚い鰻。根強いファンが多い老舗。
辻屋
知名度No.1の老舗。歴史を感じさせる店内の雰囲気は抜群。
重吉
最近人気上昇中の鰻専門店。女性に人気。
だいえい
高級和食料理店。京都の料亭で修行を積んだ店主の焼く鰻は
絶品。専門店ではないので鰻は要予約。
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５．アンケートプレゼント企画予告
８月上旬に久々のアンケートプレゼント企画を予定しています。
決定しましたら臨時メルマガでお知らせしますので、お楽しみに！
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http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0507MD&p=mm
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