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刃物市場メールマガジン 2004/5/1
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-- ◆目 次 --------------------------------------------------
１．恒例 完読者プレゼント。
２．トヨタ ユニバーサルデザイン ショウケース オープン！！
３．連載 刃物の豆知識vol.23
〜 包丁が苦手な人は・・・ 〜
４．編集後記。
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１．恒例 完読者プレゼント。
こんにちは。店長の長谷川です。ゴールデンウイーク真っ只中。
今年は家でのんびりしています。
今月の完読者プレゼントは「ガスヌキマウスと紙パックハサミ」
を１名様に贈ります。
募集要項は末尾に記載してあります。ご応募お待ちしています！
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２．トヨタ ユニバーサルデザイン ショウケース オープン！！
東京お台場にあるトヨタの展示場MEGA WEBの隣（観覧車下）にユ
ニバーサルデザインの商品を展示するミュージアムがオープンし
ました。
20日にオープニングセレモニーがあり、当日の引き出物にカスタ
ネットはさみの新商品「銘木シリーズ」が採用されたこともあっ
て、刃物市場の関連会社、長谷川刃物の社長も招待され出席しま
した。
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0405CM&p=mm
展示場にはトヨタの車をはじめ、国内外の約200社のメーカーが
作るユニバーサルデザイン商品を選定して展示したUD WALLがあ
り、使う側の立場に立って作られたものを利用して、より快適
な生活ができるように提案しています。
常設の展示場のほかには１〜２ヶ月単位で入れ替わるメーカーご
との特設展示もあり、初回は松下電器が最新の家電製品を紹介し
ています。テレビでも見たことがありますが、マイクロタグに音
声を録音しておいて、衣類や食品などに貼り付け、専用の読み取
り機で録音された情報を再生します。目の不自由な人だけでなく、
記憶の必要なものにつけておいても便利です。
トヨタのMEGA WEBも試乗ができたりして楽しいのでお台場に行く
ときにはぜひのぞいてみてくださいね。もちろん、入場無料です。
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３．連載 刃物の豆知識vol.23
〜 包丁が苦手な人は・・・ 〜
家庭で使う包丁の話をしていると、こんな意見がよくあります。
・あまり値段が高い包丁を使っていない。（1,000〜2,000円程度）
・包丁は研いだことがない。
・高そうな包丁をもらったがどうやって使うか分からない。
・魚は切ったものを買ってくるので出刃や柳刃包丁はいらない。
・高い包丁を使ったことがあるが刃がすぐに刃が欠けてしまった。
確かにスーパーなどで買い物をすると魚や肉はすぐに調理できる
ように用途別に切ってあるので、あまりこだわらない人が多いよ
うです。
また、最近はキッチンハサミでなんでも切るという人もたくさん
います。以前は韓国式の焼肉くらいでしか食材を切らなかったの
ですが、ハサミを使うことにあまり抵抗がなく、肉だけでなく野
菜も切ったりするようですね。
私の家では10ヶ月のこどもがいるので、大人の食べ物を卓上で細
かくハサミで切って食べさせています。包丁で切るより楽ですし、
分解して洗えるハサミなので衛生的にも安心です。
キッチンハサミのページはこちら・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0405KT&p=mm
包丁の話に戻りますが、どんな包丁でも家庭で研ぐことはできる
ので、ぜひ一度研いでみてはいかがでしょうか？ほんの10分の作
業で驚くほど切れ味が戻りますよ。板前さんのように上手にでき
なくても切れ味の戻りは実感できるはずです。
研ぎ方など詳しくはトップページの「刃物の豆知識」から・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0405MT&p=mm
出刃や柳刃包丁は魚をおろしたり刺身を切ったりと用途が限定さ
れるので特に家庭では必要ないかもしれません。
あると便利なのは冷凍包丁やパン切り包丁です。「高い包丁を使
って刃が欠けた」という意見の人で、「冷凍したものを切ってい
て欠けさせた」という人がいました。一般に高い包丁ほど刃の硬
度が高いため、硬いものを切ると刃こぼれします。
冷凍したものを切るには波刃のついた冷凍包丁を使うと簡単に切
れますし、包丁を痛めたりしないのでオススメです。
三徳で冷凍食品を上から押し付けるようにして切らないでくださ
いね。
冷凍包丁、パン切り包丁はこちら・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0405RP&p=mm
うちでよく使っているものは三徳、ぺティ、冷凍、パン切りの4本
です。三徳、ぺティは月に１回研いでいます。冷凍、パン切りは
波刃のため研ぐことはできませんが、使用頻度が三徳などと比べ
て少ないので問題はありません。
包丁が苦手な方はキッチンハサミや冷凍包丁を利用するといいと
思いますよ。
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４．編集後記。
トヨタのユニバーサルデザインショウケースを見た後、お台場の
観覧車下のベンチに座ってノートパソコンを使って書いています。
天気が良くて海風が程よく吹いていてとても気持ちがいいですよ。
４月中は出張が多かったので、ゴールデンウイークはどこへも出
かけず、家でのんびりするつもりです。
最近NHKで放送がはじまった「冬のソナタ」にはまっています。
前から数人の方から見るといいよとすすめられていたので、DVD
を買おうかどうか迷っていたところだったので、ちょうどいい
タイミングでした。第３回まで見ましたが、また繰り返して見た
いと思うくらいです。皆さんはもうご覧になりましたか？
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５．完読者プレゼント。
今月も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
★★★ 完読者プレゼントの応募方法 ★★★
今月は「ガスヌキマウスと紙パックハサミ」を１名様にプレゼン
トします。
商品ページはこちら・・・
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0405GM&p=mm
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0405KP&p=mm
メール本文に、お名前、ご連絡用のメールアドレス、Subject(件
名)に「ガスヌキマウスと紙パックハサミ」と記入して、下記メー
ルアドレス宛てにご応募してください。応募された順番が50番目
の方にプレゼントさせていただきます。
締め切り日 2004年5月15日
応募アドレスはこちら・・・
当選者発表はご本人様へメールにて連絡させていただき、ホーム
ページ上で発表いたします。
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メールマガジンの解約はこちらのページからお願い致します。
http://www.hamonoichiba.com/cgi-bin/r.pl?i=0405MD&p=mm
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発行責任：株式会社 刃物市場
無断転載を禁止いたします。
URL : http://www.hamonoichiba.com/index.html
Email: info@hamonoichiba.com
Tel : 0575-23-4946 Fax: 0575-24-1322
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