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刃物市場メールマガジン 2002/11/30
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-- ◆目 次 --------------------------------------------------
１．今月はやります！ 完読者プレゼント。
２．NICOSギフトカードプレゼント当選者発表。
３．ワインのおいしい季節。ちょっとお洒落なワイングッズでテーブ
ルを華やかにしてみませんか？
４．ミソノの包丁全アイテム掲載しました。
５．連載 刃物の豆知識vol.6
〜 日本刀のおはなし 〜
６．編集後記。
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１．今月はやります！ 完読者プレゼント。
先月はアンケート企画の関係で完読者プレゼントをお休みさせて
いただきました。いつも楽しみにしていた方は今回当たるように
祈って応募してくださいね。
賞品はCANARY テーブルキッチンハサミ TH-175です。
http://www.hamonoichiba.com/products/canary/ca_09.html
キッチンハサミについてのアンケートに答えていただきましたの
でやっぱり今回の賞品はキッチンハサミにしよう！とストレート
な店長の性格があらわれてしまいました。
募集要項は末尾に記載してありますよ。
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２．NICOSギフトカードプレゼント当選者発表。
本当に大勢のみなさんからご応募いただき、貴重なアンケートと
なったことを感謝申し上げます。
さて、気になる当選者の方ですが、厳正なる抽選の結果以下の3
名様とさせていただきます。
静岡県 中西 めぐみ 様
福岡県 山岸 利治 様
東京都 山林 ゆりえ 様
おめでとうございます！！NICOSギフトカード5000円分をお送り
致します。
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３．ワインのおいしい季節。ちょっとお洒落なワイングッズでテーブ
ルを華やかにしてみませんか？
先週にはボジョレーヌーボーが解禁し、今年も各地の新酒が出回
ってきましたね。フルーティーでさわやかな飲み口が私は好きで
す。
また、忘年会やクリスマスパーティーなどでレストランや自宅で
のホームパーティーなど、ワインを飲む機会が多い時期です。
そんなワイン好きの方へおすすめなのが、ちょっとお洒落なワイ
ングッズたちです。
ワイン作りの本場ドイツの伝統あるメーカー、モノポール社の高
級ボトルオープナーなど、少し高めですがこだわりのグッズを取
り揃えてみました。
ワインにはこだわっていいものを飲んでいるけれど、道具には安
いものを使っているという方、いい小道具を使うともっとおいし
い気分になりますよ。
モノポールの新作はこちらから・・・
http://www.hamonoichiba.com/products/monopol/mp_2002_01.html
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４．ミソノの包丁全アイテム掲載しました。
料理人さん、料理好きな方、道具好きの方、お待たせしました！
関市が世界に誇る高級洋包丁、ミソノの全アイテムの掲載が完了
しました。
その中でもスウェーデンピュアステンレス鋼を使用した最高級モ
デル、UX-10シリーズや特殊形状のサーモンナイフなど、ミソノの
代わりは見当たらないという包丁ばかりです。
熟練の職人が1本1本真剣に打って研磨した、紛れもない職人魂の
入った本物です。
クリスマスの贈り物にも喜ばれています。
ミソノの包丁はこちら・・・
ミソノ４４０シリーズ
http://www.hamonoichiba.com/products/misono/mi_2002_03.html
ミソノUX-10シリーズ
http://www.hamonoichiba.com/products/misono/mi_2002_01.html
ミソノ モリブデン鋼
http://www.hamonoichiba.com/products/misono/mi_2002_05.html
ミソノ スウェーデン鋼
http://www.hamonoichiba.com/products/misono/mi_2002_10.html
ミソノ 特殊
http://www.hamonoichiba.com/products/misono/mi_2002_16.html
http://www.hamonoichiba.com/products/misono/mi_2002_17.html
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５．連載 刃物の豆知識vol.6 〜 日本刀のおはなし 〜
今月は日本刀のお話です。
後世にその名が残る銘刀の多くは室町時代に作られたと言われて
います。現代においてもそれらの日本刀がひょっこりと旧家の蔵
などから現れることも少なくありません。
そうして現れた刀の中には妖刀と呼ばれるものが存在します。刀
は本来武器として使われていたわけですから、当然、古刀の中に
はいわく付きのものがあります。それを所有する者あるいは抜い
た者に良からぬものがとりつき、災いが降りかかると恐れられて
います。
私の居合いの先生で古刀を何本か所有されている方（名古屋の先
生）が、「村雨」を持っているという話を聞きました。室町時代
の有名な刀です。九州で知人から購入されたときは少し痛んでい
たので、関の研師（こちらも居合いの先生）に研ぎを依頼しまし
た。研師の先生は少し霊感があるらしく、鞘から抜いた瞬間に青
光りしたように見えて危険を感じたそうです。しかし研師として
銘刀を研いでみたいとの思いからきれいに研ぎなおしました。軟
鉄と鋼を何層にも重ね合わせる特殊な技法で、よく切れることは
間違いないと分かったといいます。
その後名古屋へ持ち帰り、道場の生徒さんに切り稽古（竹を切る
稽古）で使ってみるよう指示したところ、抜いた瞬間に「この刀
は使えません。」と言ったそうです。経験が浅い人でもこの刀の
力を感じたようです。
古来から刀は持ち主を選ぶといわれています。刀に選ばれた武将
は出世し、持つべきでない人が持ってしまうと災いとなります。
中世のヨーロッパにも似たような刀がいくつもあると聞きます。
うちにも代々受け継いだ刀が何本かあるので、一度鑑定してもら
いたいと思いました。また機会があれば詳しく調べて紹介したい
と思います。
注釈）
研師（とぎし）：日本刀を研ぐことを本職とした職人。
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６．編集後記。
先週23日（土）の朝、フジテレビ系のチャンネルの『晴れたらい
いネ!』という番組でナイフメーキングが放映されました。
大坪千夏アナと八馬アナが、東京・成増のマトリックス・アイダ
の相田義人氏の工房でナイフメーキングに挑戦、できたナイフを
使ってアウトドア・クッキングをしていました。
実は相田義正氏から事前に教えていただいていたので、この番組
を見ることができたのですが、アナウンサーのお2人がとても楽し
そうにナイフを作っているのを見て、何とかしてナイフ作りの楽
しさを伝えたいと思いました。
私も2年前に、ジー・サカイのナイフキットを買ってフォールディ
ングナイフを作りました。あまりうまくはなかったですけど．．．
それでも手作りの温かみはすごく感じました。番組内で八馬アナ
も言っていましたが、冷たいと思っていたナイフのイメージが温
かいイメージに変わるのです。
みなさんも一度ナイフを作ってみてはいかがですか？ナイフ作り
はちょっと．．．という方はせめて包丁を研いでみては？
刃物の見方が変わりますよ。
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７．完読者プレゼント。
今月も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
★★★ 完読者プレゼントの応募方法 ★★★
今月はキッチンハサミに関するアンケート企画にちなんで、分解し
て洗えるキッチンハサミ、CANARY テーブルキッチンハサミ TH-175
を3名様にプレゼント！！
大手焼肉チェーン店で骨付きカルビを注文すると客席に出てくるハ
サミはこれです。ギザ刃で滑りにくいので、肉なども切りやすいで
すよ。
メール本文に、お名前、ご連絡用のメールアドレス、Subject(件名)
に「テーブルキッチンハサミ」と記入して、下記メールアドレス宛
てにご応募してください。応募された順番が129、329、529番目の方
に「CANARY テーブルキッチンハサミ TH-175」をプレゼントさせて
いただきます。肉が切りやすいので末尾を29にしてみました。
締め切り日 2002年12月14日（土）
応募アドレスはこちら・・・
当選者発表はご本人様へメールにて連絡させていただき、ホームペ
ージ上で発表いたします。
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メールマガジンの解約はこちらのページからお願い致します。
http://www.hamonoichiba.com/ml/index.html
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発行責任：株式会社 刃物市場
無断転載を禁止いたします。
URL : http://www.hamonoichiba.com/index.html
Email: info@hamonoichiba.com
Tel : 0575-23-4946 Fax: 0575-24-1322
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